2016年5月30日 星期一
上午8:29
Unknown
燉飯
No comments
Related Posts:
燉飯 - 嫩煎干貝佐奶油蟹肉燉飯 更多燉飯相簿 … Read More
燉飯 - 松露野菇蔬菜燉飯 更多燉飯相簿 … Read More
燉飯 - 香料雞腿佐羅勒燉飯 更多燉飯相簿 … Read More
燉飯 更多燉飯相簿 若說中式米食的一個代表是炒飯的話,那麼義大利米食文化中不可或缺的就是risotto燉飯了。 燉飯不是白飯拌高湯 燉飯的秘訣在哪裡呢?其實答案就是~攪拌。 FOOD and COOKING>>食物與廚藝 這本書針對了義大利的米食代表risotto有著以下的論述: 義大利燉飯:把稻米轉變為稻米的醬汁。 所以烹調過程中要時常攪拌,米粒不斷磨擦,外表胚乳也隨之軟化。米外面的澱粉會慢慢的融入高湯中,逐漸形成濃… Read More
燉飯 - 番紅花漁夫海鮮燉飯 更多燉飯相簿 … Read More
訂閱:
張貼留言 (Atom)
0 意見:
張貼留言